07.04.12:38
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06.05.21:54
学生時代にバイトしていた弁当屋さんで評判が良かった一品をご紹介☆
１．ムネ肉を一口大に切り、塩コショウを適量ふりかける。 ２．小さめのタッパーさっきのムネ肉を入れ、ケチャップ、カレー粉（ルーではない！）と絡める。 ３．最後にもう一度ケチャップをタッパーにムネ肉が隠れるくらい入れ、一晩冷蔵庫にて寝かせる。 ４．翌日よく炒めて出来上がり！！ ムネ肉は火が通りにくいので生焼けにならないように気をつけてください。 弁当屋では菜箸ではなくトングを使って生焼けにならないようにムネ肉の中心に切れ目をいれるように焼いていました。 いや、さっきのスパのこと書いていたら思い出してしまって。 懐かしいですね。 売り上げ的にはよくもありませんでしたが忙しい店でした、１７時以降は自分ひとりで店を回していたもので...注文をとりながらご飯をついで、フライヤーの揚げ物を気にしながらコンロには焼肉、しょうが焼き、タンドリー風チキンとそれぞれ焼きながらレジ、その合間に鍋を洗い次の注文、暇ができれば翌日の仕込み...... 残念ながら今はもうその弁当屋はありません。 自分を含めて３人しか店員がいなくて自分が卒業し、就職してしまいましたから.... 学生の頃の話はまた気が向いたら書き込みます。 PR
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あ～，なるほど（ロ_ロ）ゞ
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実は俺も中洲の屋台で３年ほど修行してましたよ。
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屋台におられたんですね～。
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